Eigenschaften:
- rotschalig
- vorwiegend festkochend
- leicht mehliger und cremiger Geschmack
- typisches Kennzeichen: glatte, rote Schale mit flachen bis sehr flachen Augen
- tiefgelbes Fleisch
- runde bis ovale Form
- Verwendung in der Küche: für Pommes Frites und Ofenkartoffeln
Wird sie mit der Schale gekocht, wie zum Beispiel für Pellkartoffeln, dann müssen Sie damit rechnen, dass sich Teile des gelben Fleisches leicht rötlich verfärben.
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